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經典西點

西點作為一個極具特色的新興行業,在未來幾年內會有高速的發展,西點烘焙師在目前餐飲業中急缺,據權威機構調查,未來五年,西點烘焙師社會需求量達到200萬人,未來發展前途不可限量。

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學習內容

四個學期 階段教學 循序漸進 學有所成

THE FOUR SEMESTER, YOU HAVE LEARNED SOMETHING

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第一階段

西點設備安全操作與維護,西點制作基本技法練習,熟練掌握面團整形、裱花奶油擠注力度,手法訓練,各種花邊花卉的制作、各種蛋糕胚的成形制作;各種西餅類、撻類、清酥、混酥派類點心的制作技術;西式面點技術。

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  • 第二階段

    常溫蛋糕、抹胚制作,卡通、仿真十二生肖的裱花制作;巧克力插件、喜慶人物壽星公、壽星婆、圣誕老人、仙鶴、雄鷹、愛情鳥、魚類裱花制作;各種西餅制作、清酥類、混酥類,新款蛋糕類制作,花卉類、動物類、節日蛋糕。 了解相關課程>

  • 第三階段

    整款祝壽蛋糕、雙層蛋糕制作,乳酪蛋糕,軟質面包、松質面包、硬質面包、調理面包、披薩、吐司面包制作,各類節慶蛋糕、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、糖藝蛋糕、翻糖蛋糕制作;熱賣廣式茶點、壽司、奶茶、冷熱飲、果盤的制作。了解相關課程>

  • 第四階段

    法式甜點、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍的制作技術;捏塑、拉糖、泡芙、馬卡龍的制作技術、考證復習、《就業指導課》,參觀學習餅店管理。 了解相關課程>

師資力量

名師教學  因材施教

Teaching environment

北京新東方烹飪學校

學校師資力量雄厚,擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式面點技師、高級西式面點師為骨干的專業教師隊伍,教學質量始終如一,名列全國前茅。

學校頂級的西點課研隊精心制定了符合中國學生需求的專業課程,旨在完美地將系統、專業的西點工藝傳授給學生,使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設置多元化的專業群,基本涵蓋現今完整、全面的西點工藝教育內容。

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學生作品

幸福味道 新東方制造

HAPPINESS TASTE XINDONGFANG MANUFACTURING

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學歷證書

一份付出 兩份收獲

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高中及其同等學歷畢業的學生,通過國家成考錄取,按規定修完學分的合格畢業學生,根據國家政策,通過國家錄取,按規定修完學分的合格畢業學生,經學校審核通過,頒發國家承認的成教證書。


可考取的職業資格證書

1、西式面點師 2、中式面點師 3、中式烹調師 4、西式烹調師 5、美食營養師 6、廚政管理師職業資格證書 了解更多>>

推薦就業

五重就業保障  讓您就業無憂

了解創就業  |  >點擊咨詢

先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都、廣州、濟南、鄭州等地設有50所烹飪院校,辦學30多年來,集團與50萬余名校友建立了強大的校友網絡。同全國數萬家企事業單位建立了穩定的合作關系并達成了長期的用人協議,形成覆蓋全國的就業網絡,確保學生快速、成功就業。學校打造五重就業保障,為學生和用人企業搭建"雙贏"平臺,為成功就業提供有力保障。

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