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張奇
職稱:
西式高級烹調師
擅長:
西餐大廚專業
榮譽及獲獎情況:

2004——2006年美國凱悅集團--北京東方君悅大酒店五星級西餐領班Demi chef

2006——2008年法國雅高集團--北京萬達索菲特大酒店五星級西餐全日制廚房主管chef de partie

2008—2011年美國萬豪集團--北京華貿麗思卡爾頓酒店五星級西餐熱菜主管chef de partie

2011—2012年東南亞香格里拉集團--北京嘉里大酒店五星級西餐熱菜主管chef de partie

2015年中餐烹飪世界錦標賽團體銅獎

個人履歷

初見張奇老師,都會留下這么一個印象:高大魁梧的身材,方正的國字臉,黝黑的皮膚,一身潔白的廚師服,一頂高高的廚師帽,儼然一個標準的中國烹飪大師形象。

張老師憑著對廚師行業的熱愛和認真嚴謹的教學態度,贏得了在校師生的一直好評,樹立了良好的口碑。張老師不僅技術精湛,在班級管理方面更是細致入微。“班級小藥箱”就是他在西餐二班推出的一項管理創新,平時當同學們遇到切傷、感冒發燒之類的小傷小病時,就能夠第一時間得到及時的治療,讓同學們感受到大家庭的溫暖。

每天中午用過午餐,張老師并不急著回宿舍休息,總是習慣性地到學生宿舍找同學們聊聊天、嘮嘮家常、下下象棋,在交流和游戲中,傾聽學生們的心聲,與同學們做生活中的好朋友。此時的他總是和藹友善地與同學們交流溝通,絲毫沒有一點大師的架子,同學們在課后也總是習慣性地稱呼他為“張總”。在全校“寢室文化”評比大賽中,他班級的三個宿舍榮獲第一名和兩個第二名,這些榮譽的取得與張老師的付出是密不可分的。

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